La maison LUTZ a plus de 400m2 réservés à la production. Pour rester dans le développement écoresponsable, elle a son propre verger, et produit leur propre miel. Le produit brut est travaillé et il est transformé à l’aide des nouvelles technologies.  Elle sélectionne rigoureusement les farines locales afin de garantir la régularité du produit final tout au long de l’année.

A la boulangerie pâtisserie LUTZ, la pâtisserie y est généreuse et au goût du jour, évoluant en fonction des saisons. Suite à l’obtention d’une Médaille d’Or pour la galette des rois, Philippe LUTZ et son équipe ont développé d’avantage de produits à base de pâte feuilletée.